純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原水，但不適宜長期飲用。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，且不含任何添加物，無色透明。
水也是人體中含量最多的成分，在絕食的情況下，只要水分充足，人可以存活數(shù)十天，倘若滴水不進，則只能活幾天?？梢?，水對人類來說，至關重要。
隨著水源污染的日趨加重，許多居民選擇純凈水當作日常飲用水，純凈水也叫做純水、軟水，是利用自來水經(jīng)過電滲析法、離子交換法、反滲透法等物理加工方法進行多層過濾產(chǎn)生的水，純水提煉技術廣泛應用于飲用水處理設備。
首先，從理論角度看，水對于人體的主要作用是作為多種物質(zhì)的溶劑和載體，即起到所謂“介質(zhì)作用”，只要保持平衡合理的膳食，同時飲用安全衛(wèi)生的水，就不會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的問題。
其次，從研究和調(diào)查層面看：雖然，很久以來，對純凈水一直存在種種懷疑，因為純凈水不含常量和微量元素，因此，有人擔心，長期飲用純凈水，會導致礦物質(zhì)缺乏。但至今沒有獲得令人信服的流行病學調(diào)查資料和動物實驗結果來證實這種懷疑。換言之，至今沒有任何證據(jù)表明長期飲用純凈水會導致礦物質(zhì)缺乏。
雖然純凈水與營養(yǎng)不良之間不存在直接關系，純凈水究竟會不會改變?nèi)梭w體液的酸堿度呢？有的人認為：長期飲用純凈水會讓人形成酸性體質(zhì)、長期飲用礦泉水會讓人形成堿性體質(zhì)？這會不會是堿性水生產(chǎn)商家宣傳的噱頭呢？
其實，人體在正常生理狀態(tài)下，體液的pH值保持在7.35—7.45之間，為弱堿性，人體本身具有強大的酸堿調(diào)節(jié)功能，當攝入的不同酸堿度的食物時，人體會啟動神奇的平衡系統(tǒng)，比如PH值在2.0-3.0之間呈酸性的胃液，PH值在8.0-8.4之間呈堿性的胰液，另外肺和腎也會起到一定的調(diào)節(jié)作用，比如通過呼吸和尿液排出部分酸等，機體會通過多方協(xié)作的方式來保持酸堿動態(tài)平衡。因此靠外界攝入的食物來調(diào)節(jié)人體酸堿度的說法并不靠譜，當然，這里的食物自然包括純凈水、礦泉水。由此可見，“飲用純凈水越多體液越酸”的謠言也就不攻自破了！
2000年發(fā)生的轟動整個上海的“水官司”中出現(xiàn)的軟骨病現(xiàn)象真的是由于長期飲用純凈水導致的嗎？眾所周知，軟骨病是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)，與缺鈣息息相關，而機體內(nèi)鈣元素的多少與膳食結構、體內(nèi)維生素D的含量、年齡及運動狀況等因素有關。
事實證明：純凈水只要符合《食品安全國家標準包裝飲用水》標準，是可以放心飲用的。
但是喝純凈水時以下幾點也要注意：
純凈水放的位置很重要，平時我們的桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方，如果太陽哂著，溫度上升，細菌自然就生長了。
久置水，開水久置以后，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶里的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。
重復煮開的水，如今用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開；或者是把熱水瓶中的剩余溫開水，重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時。這些做法都是不足取的。水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會升高。
對于飲用水來說，最重要的就是安全，純凈水是可以安心喝的。一立環(huán)保YL-ZY75型500加侖家用凈水機，每一口都是純凈水，廚上廚下兩用式，雙出水設計。500G大通量設計，制水速度是傳統(tǒng)50G機型的10倍。
