純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水，但不適宜長(zhǎng)期飲用。通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，且不含任何添加物，無(wú)色透明。
水也是人體中含量最多的成分，在絕食的情況下，只要水分充足，人可以存活數(shù)十天，倘若滴水不進(jìn)，則只能活幾天。可見(jiàn)，水對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要。
隨著水源污染的日趨加重，許多居民選擇純凈水當(dāng)作日常飲用水，純凈水也叫做純水、軟水，是利用自來(lái)水經(jīng)過(guò)電滲析法、離子交換法、反滲透法等物理加工方法進(jìn)行多層過(guò)濾產(chǎn)生的水，純水提煉技術(shù)廣泛應(yīng)用于飲用水處理設(shè)備。
首先，從理論角度看，水對(duì)于人體的主要作用是作為多種物質(zhì)的溶劑和載體，即起到所謂“介質(zhì)作用”，只要保持平衡合理的膳食，同時(shí)飲用安全衛(wèi)生的水，就不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題。
其次，從研究和調(diào)查層面看：雖然，很久以來(lái)，對(duì)純凈水一直存在種種懷疑，因?yàn)榧儍羲缓Ａ亢臀⒘吭兀虼?，有人?dān)心，長(zhǎng)期飲用純凈水，會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏。但至今沒(méi)有獲得令人信服的流行病學(xué)調(diào)查資料和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)證實(shí)這種懷疑。換言之，至今沒(méi)有任何證據(jù)表明長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏。
雖然純凈水與營(yíng)養(yǎng)不良之間不存在直接關(guān)系，純凈水究竟會(huì)不會(huì)改變?nèi)梭w體液的酸堿度呢？有的人認(rèn)為：長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)讓人形成酸性體質(zhì)、長(zhǎng)期飲用礦泉水會(huì)讓人形成堿性體質(zhì)？這會(huì)不會(huì)是堿性水生產(chǎn)商家宣傳的噱頭呢？
其實(shí)，人體在正常生理狀態(tài)下，體液的pH值保持在7.35—7.45之間，為弱堿性，人體本身具有強(qiáng)大的酸堿調(diào)節(jié)功能，當(dāng)攝入的不同酸堿度的食物時(shí)，人體會(huì)啟動(dòng)神奇的平衡系統(tǒng)，比如PH值在2.0-3.0之間呈酸性的胃液，PH值在8.0-8.4之間呈堿性的胰液，另外肺和腎也會(huì)起到一定的調(diào)節(jié)作用，比如通過(guò)呼吸和尿液排出部分酸等，機(jī)體會(huì)通過(guò)多方協(xié)作的方式來(lái)保持酸堿動(dòng)態(tài)平衡。因此靠外界攝入的食物來(lái)調(diào)節(jié)人體酸堿度的說(shuō)法并不靠譜，當(dāng)然，這里的食物自然包括純凈水、礦泉水。由此可見(jiàn)，“飲用純凈水越多體液越酸”的謠言也就不攻自破了！
2000年發(fā)生的轟動(dòng)整個(gè)上海的“水官司”中出現(xiàn)的軟骨病現(xiàn)象真的是由于長(zhǎng)期飲用純凈水導(dǎo)致的嗎？眾所周知，軟骨病是營(yíng)養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)，與缺鈣息息相關(guān)，而機(jī)體內(nèi)鈣元素的多少與膳食結(jié)構(gòu)、體內(nèi)維生素D的含量、年齡及運(yùn)動(dòng)狀況等因素有關(guān)。
事實(shí)證明：純凈水只要符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》標(biāo)準(zhǔn)，是可以放心飲用的。
但是喝純凈水時(shí)以下幾點(diǎn)也要注意：
純凈水放的位置很重要，平時(shí)我們的桶裝水不宜放置于陽(yáng)光直射到的地方，如果太陽(yáng)哂著，溫度上升，細(xì)菌自然就生長(zhǎng)了。
久置水，開(kāi)水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開(kāi)水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。
所以，在暖瓶里的開(kāi)水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開(kāi)、不超過(guò)24小時(shí)的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過(guò)久。
重復(fù)煮開(kāi)的水，如今用電熱水壺的家庭越來(lái)越多，很多人燒開(kāi)的水一次喝不完，過(guò)一會(huì)兒又重復(fù)燒開(kāi)；或者是把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水，重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。這些做法都是不足取的。水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會(huì)升高。
對(duì)于飲用水來(lái)說(shuō)，最重要的就是安全，純凈水是可以安心喝的。一立環(huán)保YL-ZY75型500加侖家用凈水機(jī)，每一口都是純凈水，廚上廚下兩用式，雙出水設(shè)計(jì)。500G大通量設(shè)計(jì)，制水速度是傳統(tǒng)50G機(jī)型的10倍。
